大阪が大好きなワタクシにとって「秘密のケンミンSHOW」で毎週大阪府民についてのコーナーが設けられているのはとてもうれしい事です。

一番最近観たのは「サバの煮付け」についての話でした。
大阪府民はサバの煮付けといえば、甘辛い醤油のみで煮て、味噌は使わないという内容です。
街頭のインタビューどころか魚屋の人でさえ味噌なんて聞いたことない…
一口食べて「おいしい！」という感想を述べているが、あまりの大げさ振りにこっちが「ウソやろ」と思い、味噌煮を知らない人だけピックアップしているのでは…と感じました。
ちょうど前日にスーパーでサバの味噌煮が半額だったので即手に取るほど大好物で、
確かに家で親が作る煮付けは甘辛い醤油煮ばかりですが、それは好みの問題だと思います。
大阪のどこのスーパーでも、味噌で煮た「みそ煮」、醤油を使った「味付」、味を付けてない「水煮」というサバ缶も売られていて、知らないということは無いと思います。
という事で今日も８８円のみそ煮サバ缶とみそ煮さんま缶を買ってきました。

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今日１０月３１日のお昼「秘密のケンミンSHOW」の再放送がありました。
おなじみ「ひみつのＯＳＡＫＡ」のコーナー。
今回は中濃ソースの話題でした。
前回のさばのみそ煮同様、またもや市民はその存在を知らない人ばかりでスーパーにも置いてないという話しでしたが、実は３日ほど前に「中濃ソース」を見たところでした。
そこはFLET'Sという￥１００ショップです。
馴染みの無いというのは同じでまだ買ったことはありませんが、時々目にするブルドッグ中濃ソースという商品です。
ＴＶでも言ってましたが関西ではウスターソースととんかつソースが主流で、その商品を見たときも「中濃ということはウスターととんかつの間くらいかな？」と勝手に判断して買いませんでした。
この次見かけたら買ってみようと思います。
　　　　
その後の結果として東日本から進出してきた安売りスーパーチェーン店などのほとんどには関東でも売られている商品を置いており、ダイエー、イズミヤ、ライフなどは大手スーパーであっても、その土地土地で多く使われるものしか置いていませんでした。

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２０１１年５月１９日（木）
今日久しぶりに「秘密のケンミン…」を観ました。
「秘密のＯＳＡＫＡ」では「しょっぱい」事を大阪では「辛い」と言うのをやってました。
が、鮭に塩をいっぱい振りかけた画像を観た時、すぐに「しょっぱい」という言葉を思いつき、
その後ＴＶ内で、「関東ではしょっぱい、関西では…」と言われた時「あれ？」と思ってしまいました。
関西では「辛い」と言う、と言われた時、「あ！そうそう」と思ったけど
自分の場合、ただ「辛い」だけではなく「塩辛い」や「塩っぽい」という言い方をしています。
市民の映像では「しょっぱい」なんて聞いた事もないような言い方をする人や、ゲストは「人に対して言う」などと言っていましたが、人に対して使うには外道のような気もするし、まったく使わないというのもちょっ信じられないないのだけれど…。
ちなみにワタクシも根っからの大阪人です。

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